Blog nutrición

Un 60-70 % de nuestro organismo es agua. Con el agua que sale del grifo bebemos el agua diaria, preparamos cafés, tés, sopas, legumbres, lavamos ensaladas… Tan importante es saber qué comemos como el qué bebemos. Una de las mejores acciones por nuestra salud es revisar/cambiar los filtros de los grifos de casa.

El 40% de la población española lleva una dieta voluntaria de exclusión total o parcial de alimentos, nutrientes o ingredientes específicos, muchas veces seguidas sin contar con la supervisión de dietistas-nutricionistas Según un estudio sobre la tendencia de exclusión alimentaria en la población española presentado por la Academia de Nutrición y Dietética Española y la […]

La freidora de aire caliente, el último grito de los electrodomésticos de cocina, es un engaño. “En realidad es un horno, pero más rápido, que consume menos y que no hay que precalentar”, acaba confesando, aunque tampoco hay que atornillarla demasiado, Rocío Alcántara, directora de márketing del fabricante Cosori (la marca lider en España. La […]

En contraste con los alimentos de la naturaleza que están para comer tal cual o con un mínimo procesamiento que podemos hacer en casa. Los alimentos-comestibles-preparados ultraprocesados ​​están caracterizados por el uso de formulaciones industriales, con unos cinco o más ingredientes, que no son de uso común en la preparación de alimentos en un hogar […]

En este artículo recopilamos algunas de las recetas de bacalao más festivas publicadas en Directo al Paladar, para que tengas dónde elegir estas navidades. Ver las recetas

Las sepietas son de menor tamaño que las sepias y, por tanto, más tiernas. Por ese motivo, será suficiente con saltearlas unos pocos minutos junto con las patatas y los pimientos de Padrón. Estos últimos son un clásico de la cocina gallega y pueden tener un sabor más o menos picante, que los ha hecho […]

“El sobrepeso y la obesidad han alcanzado proporciones epidémicas en Europa”. Lo advierte la Organización Mundial de la Salud en su último informe, presentado este martes. Según sus datos, casi el 60% de los adultos y uno de cada tres niños en edad escolar presenta exceso de peso u obesidad en el continente. Y las […]

“Esta relación se explica por una respuesta hiperactiva al estrés y a una adopción de hábitos de estilo de vida poco saludables”, los cuales aumentaron durante la pandemia de la COVID-19, anotaron los investigadores en su resumen.  En un estudio presentado en el Congreso Anual de las Sociedades Académicas de Pediatría (PAS, por sus siglas en […]

El color, el olor, la transparencia, la cantidad, o la espuma de la orina indican aspectos relacionados con la salud y podrían alertar de algunas enfermedades. La tonalidad normal estaría entre el amarillo claro y el ámbar oscuro, resulta de una sustancia nitrogenada que constituye el pigmento que dota de amarillo a la orina y […]

La directora del Instituto de Macrodatos de la Universidad de Oxford ha iluminado las raíces genéticas del sobrepeso y combate “la idea errónea de que las personas obesas se atiborran” Leer más